Matapedia (cocobolo)

Le nom Matapedia est issu du langage Micmac et signifie « confluent ». Le climat de la Gaspésie ne se prêtant pas à l'agriculture, les tribus Micmacs de la région y ont chassé l'orignal pendant plusieurs siècles. Ils sont ainsi devenus de redoutables chasseurs et ont enseigné à plusieurs colons Européens arrivant au Nouveau-Monde les rudiments du dépeçage efficace, des habiletés plus que nécessaire pour survivre à l'époque. Le petit format, l'ergonomie et la manoeuvrabilité de ce modèle sont inspirés des anciennes techniques de dépeçage qui permettaient d'extraire un maximum de viande sans percer la panse, ni endommager les peaux de gros gibier.

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